Jika ingin berbisnis kuliner BAKSO (pentol daging sapi) dan progres laris manis, berikut bisa prakrek dirumah sebelum tampil dipublik (pasar kuliner)
Pertama :
Siapkan 》
1 kg daging sapi (usahakan daging bagus), 1 ons bawang putih, 1 ons tepung sagu, 2.05 ons tepung ikan, 1 cangkir garam madura (kasar), 1 ons vetsin (sasa/ajinomoto) dan 1/2 sendok makan merica.
???
Kemudian semua bahan dijadikan 1 lalu digiling atau dihaluskan. Apabila bawang putihnya melebihi takaran, maka aroma bawang akan menyengat dan dapat mengurangi khas aroma pentol bakso.
Setelah halus tercampur, lalu bikinlah bulatan pentol sesuai selera, lalu dikukus hingga matang.
Selanjutnya 》
Siapkan :
Merica sasa 1 bungkus sesuai takaran standart dan vetsin sasa (secukupnya), 1 kg tulangan sapi, 2 panci tanggung atau 4 canting air bersih dan 1 ons bawang putih ditubuk halus …》 untuk kuah ???
Caranya : didihkan air dengan campuran bahan yang tersedia, setengah matang di cek rasanya agar kuah benar benar mantab di lidah.
Setelah air campuran bumbu dan tulangan sapi dirasa benar benar matang, pentol yang telah dingin usai dikukus, masukkan ketempat kuah yang mulai mendidih tersebut.
Sekira semua telah matang dan aroma daging sapi mulai kuat dihidung, maka tugas kita mencicipi lagi paduan kuah dan pentol dalam satu wadah itu.
Setelah menu pentol bakso siap disajikan, siapkan dulu cecahan setengah halus kubis, potongan saladri, 1 biji lontong, 2 genggam bihun 《rendam dulu bihunnya). Siapkan juga saos tomat dan kecap serta kerupuk (kalau bisa kerupuk yang khas atau kerupuk bikin sendìri)
Setelah semua ready dan siap saji, ambil mangkok lalu kasih bawang merah goreng dan ditaburi sedikit garam sama Vitsin.
Taruh bihun secukupnya, jika perlu tambah lontong dan kerupuk khas, lalu siram dengan kuah dan pentol.
Masakan tersebut siap di hidangkan dan pastinya siap dipasarkan.
“Bakso Jawara….Rasanya tak ada Duanya”
Selamat mencoba
